酒店服務(wù)知識(shí)是酒店員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和。掌握酒店服務(wù)知識(shí)是酒店各項(xiàng)工作得以開(kāi)展的最基礎(chǔ)性的東西，只有在了解了豐富知識(shí)的基礎(chǔ)上，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況 ?！愣裕?dāng)客人對(duì)陌生的環(huán)境能夠很快了解時(shí)，客人心理就會(huì)產(chǎn)生穩(wěn)定感。而這種穩(wěn)定感便來(lái)源于酒店員工對(duì)相應(yīng)環(huán)境背景知識(shí)的掌握。

一、主干課程:

     酒店財(cái)務(wù)管理、餐飲企業(yè)流程管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、飯店管理實(shí)務(wù)、酒店英語(yǔ)、插花藝術(shù)、咖啡制作、果盤(pán)制作、茶藝、花式調(diào)酒等。

二、培養(yǎng)方向:

     歡迎來(lái)到蓬勃發(fā)展的酒店管理行業(yè)，酒店業(yè)涉及行業(yè)極為廣泛，其中包括酒店、餐廳、旅游、度假、健康產(chǎn)業(yè)及其他眾多服務(wù)性行業(yè)，并正以更快的發(fā)展速度為求職者創(chuàng)造著更多更廣的就業(yè)機(jī)會(huì)。中國(guó)目前在酒店管理領(lǐng)域有將近72萬(wàn)個(gè)職位，我院將為您叩響構(gòu)筑酒店管理成功事業(yè)的大門(mén)。

三、就業(yè)機(jī)會(huì):

     學(xué)校已在沈陽(yáng)、大連、北京、上海、天津、珠海、青島、武漢等地與30余家星級(jí)酒店、酒店管理集團(tuán)、高檔社會(huì)餐飲企業(yè)建立了實(shí)習(xí)就業(yè)基地，形成良好的供求關(guān)系。在保障學(xué)生帶薪實(shí)習(xí)的條件下，讓學(xué)生充分接觸到高星級(jí)酒店的企業(yè)文化、酒店管理知識(shí)、技能、先進(jìn)管理理念、營(yíng)銷(xiāo)和優(yōu)良的工作環(huán)境等。

     了解豐富服務(wù)知識(shí)的作用 增加服務(wù)的熟練程度，減少服務(wù)中的差錯(cuò) 　　如果酒店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識(shí)，就會(huì)在為客人的服務(wù)中游刃有余，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯(cuò)，引起客人的不滿。增加服務(wù)的便捷性，提高酒店員工對(duì)客人的工作效率 　　豐富的知識(shí)可以使服務(wù)隨口而至，隨手而來(lái)，使客人所需要的服務(wù)能夠及時(shí)、熟練地得到準(zhǔn)確的提供。而酒店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù)。 減少酒店員工在提供服務(wù)中的不確定性 　　豐富的服務(wù)知識(shí)可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對(duì)性，減少差錯(cuò)率。 　

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