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      酒店管理專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

      第一、人員流動是正常的，人家來挖人也是必然的，關鍵是如何針對社會實情做好員工素質提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長一批，把培養(yǎng)骨干和技術尖子作為常年的工作；作為管理人員來說，則應不斷提高領導藝術，考慮問題周到點，講究工作方法，對員工的心理活動要多了解，多分析，多通氣，多研究。

      第二、沒有工作量的限制，就沒有質的變化。

      第三、酒店的工作特點就是如何把有形的設備與無形的服務有機地結合起來。

      第四、只有抓好平時的工作，關鍵時候的判斷才不會出差錯。沒有平時的工作質量，就沒有關鍵時的化險為夷。

      第五、素質的培養(yǎng)是在日常一點一滴的培訓中累積起來的。

      第六、企業(yè)的路線是由無數小點連接而成的，形成了自己的作風和精神，所以酒店工作無小事，事事關連著聲譽。

      第七、服務質量和管理水平體現在每一件小事上，一個表情，一個動作，都體現出我們的服務意識，要有好的服務質量，首先應有好的工作作風和好的思想意識。

      第八、酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說，酒店的管理建立在對質量事故分析總結的基礎之上。

      第九、酒店工作實際上并不復雜，硬件+軟件+協調+素質=質量。

      第十、每一項接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復，對于客人卻是第一次。

     酒店管理專業(yè)，除了酒店方面的內容吧還是有旅游方面的內容，印象中關于酒店方面的知識包括前廳管理、客房管理、餐飲管理、飯店管理、旅游法規(guī)、市場營銷、旅游英語、消費心理等等。看上去很雜吧，其實是挺多的，每個人的職業(yè)方向不一樣，瑞士的酒店管理最成熟，因此瑞士的酒店管理都分出了細支方向像奢侈品管理、餐飲管理等等。大學里面主要學習的是理論知識，無論你學多少，都需要在之后的行業(yè)實習里去驗證

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